一杯咖香 半生炽热

□ 拾  马

在上海这座充满机遇与梦想的城市，每一个角落都藏着耐人寻味的故事，顾佑慈和她的咖啡馆，就似海纳百川中的一股溪流，衍射出独特的亮色。

初见顾佑慈，是在她位于东诸安浜路上的咖啡馆。推开门，浓郁醇厚的咖啡香裹着暖意扑面而来，瞬间将人从喧嚣的都市中拉进了一个宁静而惬意的世界。顾佑慈是一位来自台湾的70后创业者，身上散发着水瓶座典型的直爽气质，说话干脆利落，岁月磨砺出的满脸自信，带着一股敢做敢担的哥们气，老顾客们都喜欢称她一声“顾姐”。 

顾佑慈的人生经历丰富而精彩，大学毕业后一场车祸改写了人生，还好有命运之神的眷顾，在人生最重要阶段碰到了两位贵人，一位是给她第一份工作的英国老板，8年的职业生涯中他教会她如何把每一件事情都做到最好……另外是一位德国医学博士，从他身上学到了什么是严谨的工作作风和诚信经营理念，在不同文化的碰撞中，顾佑慈汲取着成长的养分。2006年，她被老板派到上海工作，工作之余她就投身公益。  

作为一名语言训练师，她发挥自己一技之长，积极参加自闭症孩子的志愿者组织工作。她说她得到过很多人的帮助，当她和那些帮助过她的人说谢谢的时候，他们的回答是，用我帮你的方式去帮助需要帮助的人。用整整五年时间，顾佑慈训练一对自闭症兄弟，使他们从一句话不会说到可以简单的交流，这段经历让她对人生的思考有了更多的感悟。她说，与咖啡这场“误打误撞的浪漫”开启了新的人生篇章。

从2015年起，她先后创办了3家精品咖啡馆，并涉足咖啡豆进口业务。因为疫情精简到一家，她的目标很简单，创设一个可以做公益的平台，提供一个温馨的社交场景。生意场上，顾佑慈曾经历过多次挫折，朋友们说她性格中太容易相信他人。但顾佑慈却很“犟”，在她心中，诚信是做人做事的根本，这条底线不能破。十多年来，她的咖啡馆始终坚守着80分以上的精品豆的品控，老顾客口口相传十分推崇她家的进口咖啡豆，如今仍拥有着6000余个忠实会员。这些会员不仅是客户，也像她的朋友和家人。其中，有人还成为她拓展新产业的合作伙伴。

在上海生活多年，顾佑慈早已融入这座城市，能说一口地道的上海话。顾佑慈说，无论身在何方，她永远记得自己的根在中国。

作为一名金牌咖啡师，顾佑慈做的手冲咖啡的技艺堪称一绝。慕名而来的我，点了一杯用埃塞俄比亚咖啡豆制作的“花魁”。当这道咖啡摆上桌时，着实让人眼前一亮。左边玻璃杯是冰咖，右侧骨瓷杯热气袅袅，旁边还配上一杯新鲜研磨的咖啡粉供人闻香。先尝一口冰的，激活起味蕾，再抿一口热咖，香气瞬间在口腔中散开。有顾客形容：这叫“花魁两重奏”。顾佑慈说：阿拉上海人最讲“腔调”，就像这咖啡苦里回甘才是真滋味。顾姐镇店之宝，果然名不虚传。

不知不觉中已近暮色，梧桐树在马路上摇曳。顾佑慈分享着每一款咖啡豆背后的故事，讲述着创业路上的点点滴滴，那些困难与挫折，在她的口中都变成了宝贵的人生财富。“此处安心是吾乡”，在顾佑慈的咖啡馆里，品的不仅仅是一杯杯香醇的咖啡，更是一份对生活的感悟，在这个更新迭代的时代，顾姐的咖啡产业正在紧锣密鼓转型升级中。她常常说：没有岁月静好，只有努力变好！